Pemerintah Jepang menghentikan sementara penerimaan tenaga kerja asing dengan status Tokutei Ginou 1 untuk bidang restoran. Kebijakan ini diberlakukan karena jumlah pekerja asing di bidang tersebut hampir mencapai batas kuota nasional, yaitu 50.000 orang.
Keputusan ini langsung menimbulkan kebingungan di lapangan, terutama bagi perusahaan yang sudah menyiapkan perekrutan tenaga kerja asing.
Salah satu contohnya adalah grup restoran di Sapporo yang mengoperasikan 14 cabang di Sapporo dan Tokyo. Perusahaan tersebut sebenarnya berencana mempekerjakan dua orang Indonesia sebagai karyawan mulai musim semi 2026. Namun, karena penerimaan Tokutei Ginou bidang restoran dihentikan, rencana tersebut terpaksa tertunda.
Pihak restoran mengaku sempat mengalami kekacauan karena informasi penghentian penerimaan diumumkan hanya sekitar dua minggu sebelum diberlakukan. Bagi perusahaan yang selama ini kesulitan mempertahankan pekerja Jepang, kebijakan ini menjadi pukulan besar.
Industri restoran di Jepang memang menghadapi masalah serius dalam hal rekrutmen dan retensi karyawan. Banyak pekerja yang berhenti hanya dalam waktu singkat. Di sisi lain, restoran membutuhkan pekerja yang bukan hanya mau bekerja, tetapi juga memiliki keterampilan, pengetahuan, dan motivasi.
Tenaga kerja asing, termasuk dari Indonesia, dinilai menjadi salah satu solusi penting. Selain membantu operasional restoran, mereka juga dianggap berpotensi mendukung strategi bisnis di era global, termasuk pelayanan bagi wisatawan asing.
Namun, penghentian penerimaan bidang restoran membuat perusahaan harus mencari alternatif lain.
Dampak kebijakan ini tidak hanya berhenti di bidang restoran. Kekhawatiran juga mulai muncul di bidang lain, terutama bidang pengolahan makanan.
Bidang ini mencakup pekerjaan seperti pengolahan makanan, bagian makanan siap saji di supermarket, pengolahan ikan segar, dan berbagai pekerjaan produksi makanan lainnya. Saat ini, kuota bidang manufaktur makanan dan minuman yang berjumlah sekitar 130.000 orang sudah terisi sekitar 70 persen.
Artinya, sisa kuota hanya sekitar 30 persen. Jika pekerja yang sebelumnya menargetkan bidang restoran mulai beralih ke bidang manufaktur makanan dan minuman, kuota tersebut dikhawatirkan akan cepat penuh.
Kondisi ini menunjukkan bahwa masalah kekurangan tenaga kerja di Jepang tidak hanya terjadi di satu sektor. Restoran, supermarket, pengolahan makanan, pertanian, dan berbagai industri lain sama-sama membutuhkan tenaga kerja asing untuk menjaga operasional tetap berjalan.
Di daerah seperti Hokkaido, tantangannya lebih besar. Daerah lokal sering kalah bersaing dengan kota besar seperti Tokyo karena perbedaan upah dan kemampuan perusahaan besar dalam merekrut tenaga kerja asing dalam jumlah banyak.
Jika kuota Tokutei Ginou di berbagai bidang cepat penuh, perusahaan daerah akan semakin sulit mendapatkan SDM. Padahal, daerah-daerah tersebut juga menghadapi penurunan populasi dan kekurangan tenaga kerja yang serius.
Para ahli menilai Jepang perlu meninjau kembali desain sistem penerimaan tenaga kerja asing. Jepang tidak bisa hanya menetapkan kuota tanpa memperhitungkan kebutuhan nyata di lapangan, terutama di daerah yang mengalami penurunan populasi cepat.
Kasus penghentian penerimaan Tokutei Ginou bidang restoran menjadi sinyal penting bahwa sistem tenaga kerja asing Jepang perlu dirancang lebih fleksibel. Jepang perlu menentukan bidang mana yang benar-benar membutuhkan tenaga kerja, berapa jumlah yang realistis, dan bagaimana memastikan perusahaan tetap bisa mendapatkan SDM tanpa menimbulkan kekacauan mendadak di lapangan.
Bagi calon pekerja asing, termasuk dari Indonesia, kondisi ini juga menjadi catatan penting. Peluang kerja di bidang restoran mungkin akan semakin terbatas selama penghentian penerimaan masih berlaku. Sementara itu, bidang lain seperti manufaktur makanan dan minuman masih terbuka, tetapi kuotanya juga berpotensi cepat penuh.
Dengan kekurangan tenaga kerja yang terus berlanjut, Jepang masih harus mencari keseimbangan antara pembatasan kuota, kebutuhan industri, dan keberlanjutan ekonomi daerah
Wiratama Japanese Course | Magang ke Jepang 